Bình Định, vùng đất võ trời văn, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh hùng vĩ, những di tích lịch sử hào hùng mà còn níu chân du khách bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà hương vị miền Trung. Đặc sản Bình Định mang trong mình nét dân dã, mộc mạc nhưng cũng không kém phần tinh tế, là sự kết tinh giữa truyền thống và con người nơi đây. Hãy cùng khám phá 5+ món đặc sản Bình Định nhất định phải thử một lần khi ghé thăm vùng đất võ này nhé!
I. Chả cá Quy Nhơn
Nhắc đến đặc sản Bình Định, không thể không nhắc đến chả cá Quy Nhơn. Món ăn này được làm từ những miếng cá tươi ngon, được lọc xương kỹ lưỡng, sau đó giã nhuyễn và trộn với gia vị đặc trưng. Chả cá Quy Nhơn có thể được hấp hoặc chiên, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm chua ngọt, tạo nên một hương vị khó quên.
Sự khác biệt của chả cá Quy Nhơn so với các loại chả cá khác nằm ở độ dai, ngọt của thịt cá, hòa quyện cùng hương thơm của gia vị. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm quà khi đến Bình Định.
II. Bánh ít lá gai
Bánh ít lá gai là một đặc sản Bình Định mang đậm hương vị truyền thống. Chiếc bánh nhỏ xinh với lớp vỏ dẻo dai làm từ bột nếp và lá gai, bên trong là nhân đậu xanh ngọt ngào, béo ngậy. Bánh ít lá gai không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi màu sắc xanh đen độc đáo, thể hiện sự khéo léo của người dân Bình Định.
Đặc sản Bình Định này thường được dùng trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, là món quà quê giản dị mà đậm đà tình cảm.
III. Tré Bình Định
Tré là một món đặc sản Bình Định độc đáo, được làm từ thịt heo, tai heo luộc chín, thái mỏng, trộn với riềng, mè, thính và gói trong lá ổi. Tré Bình Định có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè.
Món đặc sản Bình Định này có thể bảo quản được lâu, thường được du khách mua về làm quà sau chuyến du lịch.
IV. Nem chợ Huyện
Nem chợ Huyện là một đặc sản Bình Định nổi tiếng gần xa. Khác với nem chua Thanh Hóa, nem chợ Huyện có vị chua dịu, ngọt thanh, thịt nem dai giòn, ăn kèm với tương ớt cay nồng.
Món đặc sản Bình Định này thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc, hay đơn giản là món ăn vặt yêu thích của người dân địa phương.
V. Mắm nhum Mỹ An
Mắm nhum Mỹ An là một đặc sản Bình Định độc đáo, được làm từ con nhum biển tươi ngon. Nhum được làm sạch, ướp muối và ủ lên men tự nhiên, tạo nên hương vị đặc trưng, khó lẫn với bất kỳ loại mắm nào khác.
Đặc sản Bình Định này thường được dùng để chấm rau sống, thịt luộc, hoặc ăn kèm với bún tươi, tạo nên một món ăn đậm đà hương vị biển cả.
Kết bài
Ẩm thực Bình Định là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá vùng đất võ. Mỗi món đặc sản Bình Định đều mang trong mình hương vị đặc trưng, gắn liền với đời sống văn hóa của người dân nơi đây. Hãy đến với Bình Định, thưởng thức những món ngon và cảm nhận sự chân thành, mến khách của người dân xứ Nẫu!
Xem thêm: Lòng heo nhồi thịt chiên: Món ngon dân dã, hương vị khó cưỡng
